jueves, 23 de octubre de 2014

DICHOS Y FRASES HECHAS


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                                                              "Dichos y frases hechas"

LAS CABAÑAS DE PASTOR DEL CERRATO SE DEBEN CONSERVAR POR SU SINGULARIDAD

  • Acacio Sanzo Olaso: Autor de varias rutas turísticas  en Antigüedad

  • LUIS ANTONIO CURIEL                                                               
13 octubre 2014
       Es una de esas personas que siempre está dispuesta a colaborar, a echar una mano en lo que haga falta. El palentino Acacio Sanzo Olaso ha entendido perfectamente lo que es poner la comunicación al servicio de los demás. Así, es frecuente verle moderando un coloquio, presentando al autor de un libro, haciendo de anfitrión en una exposición, organizando una salida cultural o colaborando con artículos sobre diversos temas para un sinfín de publicaciones. Es algo que ha hecho siempre de manera altruista y que ha intensificado desde su jubilación. La última actuación ha sido en Antigüedad, el pueblo de su mujer, donde ha colocado un panel con los monumentos más representativos de la villa, en el que destacan de manera especial las cabañas de pastor. Pero no es un panel cualquiera, es un espacio informativo que permite a los turistas acercarse con total precisión a los lugares en cuestión gracias a las coordenadas, un elemento muy utilizado por su precisión en la actualidad. También promovió recientemente la Ruta de la Fuente de los Serranos.
–¿Cómo decide colocar este panel en Antigüedad?
–La idea surgió con el homenaje del pueblo de Antigüedad a Adolfo Cancho el 2 de noviembre de 2013. Este pastor jubilado ha restaurado y puesto en pie varias cabañas, por lo que pensé que podría ser interesante promocionar turísticamente este recurso. Comenté la propuesta con el Ayuntamiento y desde el primer momento apoyaron la iniciativa, que cuenta con la instalación del panel informativo y la impresión de trípticos que se repartieron el pasado mes de septiembre con motivo de las pasadas fiestas patronales. He intentado que sea un material atractivo con fotos, texto y datos prácticos para acceder a los lugares de interés.
–¿Qué lugares turísticos ha destacado?
–He destacado las cabañas de pastor, en otros sitios conocidas como chozos, pues suponen un patrimonio singular y característico del Cerrato. Junto a las cabañas, se encuentran localizados otros monumentos y lugares de especial interés, como el avión, la ermita de Nuestra Señora de Garón, el abrevadero de la Cañada Real Burgalesa, el barco Fuentehorno, la ermita de Villella, la fuente de Los Serranos, Los caños, El verdugal, La Cruz de la Muñeca, La enebra, Fuente Luciana y Los enebrales, el mojón del Cesto, el torreón, la Cañada del roble, Villarmiro y Paredón, el Mojón de sieteconcejos, el Pico Pajarero y el Monumento a la bici. Creo que las fuentes son un patrimonio vital en Antigüedad. Algunas fuentes están vinculadas a la ganadería, son abrevaderos y descansaderos de la Cañada Real Burgalesa en La Mesta.
–¿Cuál era el uso de estas cabañas?
–Las cabañas eran las viviendas de los pastores cuando cuidaban de sus rebaños en el campo. Se construían con la piedra caliza que se amontonaba en los majanos tras las sucesivas labores del campo, sobre terrenos poco productivos, en medio de los páramos o cerca de las laderas de los ‘barcos’. El Cerrato ha sido una comarca tradicionalmente agrícola y ganadera, aunque éste último oficio es residual en la comarca y sus usos y costumbres han evolucionado, lo que hace que prácticamente los pastores ya no utilicen las cabañas y corralizas para su refugio y el del ganado. Atrás quedaron esas largas temporadas que pasaban los pastores en el campo con el ganado.
–¿Qué técnica se empleaba para su construcción?
–Se trazaba una circunferencia para delimitar la base y se iban rellenando las dos hojas, la cara interior y exterior de la pared, sin argamasa. Las piedras empleadas para hacer las hiladas eran más o menos planas y los huecos de las más grandes se encajaban con otras pequeñas. A partir de la altura de un metro, las piedras de la cara exterior se iban inclinando con el fin de lograr la aproximación, obtener impermeabilización, formar la bóveda que se cubría de tierra y cerrar la cabaña por el humero.
–Uno de los elementos singulares es la entrada…
–Así es, pues siempre se orienta al sol del mediodía, para que no entre el aire encañado, como dicen los cerrateños. Además, las entradas se hacen de poca altura, no más de un metro, con el fin de conservar mejor la temperatura. El dintel era de una sola piedra, la llamada ‘piedra puente’ y el suelo, de tierra, donde el pastor esparcía paja para dormir.–Uno de los elementos singulares es la entrada…
–¿Cómo es el estado de conservación de las cabañas?
–Muy distinto, según los pueblos del Cerrato a los que nos refiramos. En el caso de Antigüedad, las 19 cabañas que he catalogado se encuentran en un buen estado de conservación, con los corrales aceptables, aunque convendría mejorarlos. Adolfo Cancho Cancho tiene mucha culpa de que contemos con este patrimonio actualmente, pues gracias a sus esfuerzos y desvelos se han recuperado y hecho algunas cabañas. Un claro ejemplo es la que tenemos a la entrada del pueblo y que lleva su nombre, como reconocimiento y homenaje a su buen hacer.
–Por lo tanto, Adolfo Cancho es el ‘arquitecto de las cabañas’…
–¡Por supuesto! Es el ‘alma mater’ y tiene mucho mérito, pues con 81 años ha hecho una labor impresionante y sigue colaborando con este tipo de trabajos. Gracias a este pastor, Antigüedad puede disfrutar por lo menos de seis nuevas cabañas que ha realizado siguiendo el método tradicional, aprendido de la observación en sus largas horas en el campo. También ha rehabilitado varias cabañas y ha intervenido en las distintas fuentes y manantiales.
–¿Son conscientes los cerrateños de la importancia de este patrimonio?
–Estas cabañas son uno de los elementos más característicos y valiosos del patrimonio cultural cerrateño, aunque en muchas ocasiones no hemos dado el valor que se merecen. Creo que es importante promover este tipo de iniciativas para que vayamos tomando conciencia de lo que supone este patrimonio. Siempre es muy positivo verlo de manera gráfica y tener la posibilidad de conocerlo ‘in situ’. Sé que muchas personas se han acercado a Antigüedad para realizar varias rutas y conocer este patrimonio singular, por lo que las coordenadas son un instrumento muy utilizado por los viajeros, ciclistas o caminantes para conocer nuevos lugares. Es fundamental expandir la cultura fuera del ámbito local y estas iniciativas son un medio para difundir la riqueza de nuestro patrimonio más popular.
–¿Qué diría a los cerrateños sobre las cabañas?
–Es fundamental que la gente aprecie lo que tiene, que lo conozca y que luego se esfuerce por difundirlo. Las cabañas o chozos de pastor son un elemento muy singular del Cerrato que debemos conservar para las futuras generaciones, por lo que todas las iniciativas, públicas y privadas, son necesarias para preservar este patrimonio. Debemos concienciarnos de lo que han supuesto estas cabañas para los pastores y promocionarlas como elementos de alto valor cultural. Aquí es fundamental la implicación de las instituciones para promocionar el turismo interior, pues las últimas cifras no son muy favorables para Palencia. Nuestra ciudad y sus pueblos tienen muchos elementos singulares, por lo que hay que aunar esfuerzos para conseguir la promoción turística que se merecen.